ISO-Zertifikat

Die im November 2005 herausgegebene Norm ISO 22000 legt Managementanforderungen fest, die die Lebensmittelsicherheitsstandards respektieren. Heutzutage muss die Organisation der Lebensmittelversorgungskette ihre Fähigkeit unter Beweis stellen, Gefahren für die Lebensmittelsicherheit zu kontrollieren, um sicherzustellen, dass Lebensmittel zum Zeitpunkt des menschlichen Verzehrs sicher sind.